Борьба с «плохими» жирами. Эффективные советы

Воскресенье Янв 30, 2011
.

Дабы не вредить своему здоровью и не перегружать свой организм пищей, богатой трансжирами, пользуйтесь советами наших диетологов.

Используйте горчицу, кетчуп, соус-барбекю и другие овощные приправы вместо майонеза и белых соусов (типа тартара). Особенно много жира в майонезе, которого всеми силами избегайте, даже в картофельном и рыбном салатах, а если получится, то и в оливье, и селедке под шубой.

Используйте вместо сливочного масла или сливок авокадо. Не случайно мексиканцы называют эту «аллигаторову грушу» масляным фруктом. Пюре из авокадо по консистенции напоминает сливочное масло, но вкуснее его. Загущайте этим пюре супы, заправляйте картофель. Кстати, в нашем меню всего два маслянистых плода – маслины (оливки) и авокадо. И оба богаты полезными для здоровья мононенасыщенными жирами.

Минимум раз в неделю заменяйте мясо или сыр соей. Тофу, соевые сосиски, котлеты, хлопья, бефстроганов и проч. напоминают по вкусу и консистенции животные продукты, но полностью лишены насыщенного жира. Конечно, эта еда не для гурманов, однако раз в неделю можно потерпеть ради собственного здоровья!

Прокручивайте «шелковый» тофу в блендере. Пюре из этого мягкого соевого «сыра» отлично заменяет майонез. Добавьте в блендер замороженные фрукты и некалорийный подсластитель: получится что-то вроде йогурта. Попробуйте смешивать это пюре с хлопьями, мюсли, «гранолой» – у вас будет сытный завтрак.

Инвестиции в здоровье

Антипригарная сковорода. Если жарить мясо, картошку и овощи на обычной сковороде, надо добавлять сливочное или растительное масло, иначе продукты пригорят. Антипригарное покрытие (например, тефлоновое) позволяет готовить пищу без масла или с минимальным его количеством. Совет: в любом случае сначала разогрейте сковороду, потом, если надо, добавьте масло и дайте ему растаять, а после этого выкладывайте продукты. Кстати, не забудьте также приобрести аппарат для приготовления панини.

Комментарии закрыты.