Побольше волокна

Вторник Янв 4, 2011
.

Получайте волокно в жидком виде. Делайте муссы, прокручивая в блендере неочищенные фрукты. Из этих напитков вы получите гораздо больше волокна, чем из обычных соков, даже с мякотью.

Не забывайте…
Пить больше воды. Она нужна, в частности, для того, чтобы пищевое волокно не застревало в кишечнике. Следовательно, повышая содержание в меню этого балласта, увеличивайте количество воды или другой жидкости без кофеина и сахара. Кроме того, не набрасывайтесь на волокно слишком резко. Непривычный к нему организм может отреагировать запором, вздутием живота, метеоризмом. Сначала включайте в свою жизнь по одному нашему совету в неделю, потом по два, наконец, по три. Через месяц вы будете получать по 25-30 г волокна ежедневно.

Салаты
Начинайте ужин со смешанного зеленого салата. Так вы добавите в меню волокно и удовлетворите голод уже до появления на столе горячего блюда. Главное, чтобы заправка для салата не была высококалорийной.

Готовьте на ужин свекольный салат. В этом корнеплоде практически нет жира, холестерина и натрия, но много калия и около 2 г волокна. Очищайте свеклу, запекайте ее целиком около 45 мин, остужайте и режьте кубиками.

Картофель
Ешьте картофель «в мундире». Заменяя этим вариантом более привычное пюре, можно получать до 3 г дополнительного волокна ежедневно

Делайте пюре из картофеля с цветной капустой. «Вкус практически такой же, как у обычной картошки, но волокна намного больше», – утверждают диетологи.

Сухофрукты
Ежедневно перекусывайте сухофруктами. Сушеные бананы, персики, груши, яблоки, курага, изюм, инжир, чернослив, финики – вкусные источники волокна.

Всегда держите в автомобиле и офисе пакетик «горпа». Так американцы называют «туристическую», или «калифорнийскую», смесь, которую берут с собой в пешие походы. Состав ее может варьироваться. Советуем, например, такой вариант: арахис, изюм, отрубные хлопья, соевые орешки в шоколаде. Пища сладкая, но высоковолокнистая.

Комментарии закрыты.