«Белый», «серый» или «коричневый»?

Воскресенье Янв 2, 2011
.

Продолжаем разговор о способах наполнения рациона «хорошими углеводами».


Каждую неделю заменяйте один «белый» продукт «серым» или «коричневым»

Отказывайтесь от обычного шлифованного риса и переходите на шелушеный (коричневый). Вместо стандартных макаронных изделий, питы, хлеба, блинчиков, кускуса ешьте их серые отрубные варианты. Через пару месяцев вы будете питаться лишь цельными зерновыми продуктами, а в результате повысите ежедневное потребление волокна на 10 г!

Добавляйте льняное семя, пшеничные зародыши и другие высоковолокнишые инредиенты в тесто для выпечки. Она будет аппетитно похрустывать и станет полезнее.

Ежедневно делайте сандвичи из цельнозернового хлеба. «На первых порах используйте в сандвиче один ломоть отрубного хлеба, а другой – обычного», – советуют диетологи. Со временем переходите полностью на цельнозерновую версию

Намазывайте на сандвич полстакана хумуса. Речь идет о популярной на Ближнем Востоке (и вкусной!) пасте из нута, кунжута и чеснока с лимонным соком. Указанная порция -7,5 г пищевого волокна. Положите на сандвич листики шпината и нарезанные томаты – это еще пара граммов волокна.

Кладите в сандвичи латук и томаты. Заменяйте ими сыр. Получите больше волокна и меньше калорий.

Каждую среду съедайте в завтрак йогуртовую смесь. Смешивайте стандартную упаковку йогурта с 1/3 стакана отрубных хлопьев, 1 столовой ложкой молотого льняного семени и 5 крупными нарезанными клубничинами. Получите 12,2 г пищевого волокна – почти половину суточной нормы!

Комментарии закрыты.