Что полезнее? (вопрос-ответ)

Четверг Окт 21, 2010
.

Сегодня мы публикуем  распространенные вопросы о пользе и вреде тех или иных продуктов и условиях их приготовления. Читайте!


Брокколи или цветная капуста?
Ответ: брокколи.
В ней 2,2 г пищевого волокна на каж­дые полстакана – вдвое больше, чем в цветной капусте.

Томаты или томатный сок?
Ответ: томаты.
В одном свежем плоде от 1-14 мг натрия, а в стакане томатного сока, купленного в магазине, его количе­ство достигает 878 мг.

Варить овощи или готовить на пару?
Ответ: готовить на пару. Во-первых, полезные вещества не вымываются в воду. Во-вторых, если готовить на пару лишь до лег­кого размягчения, они меньше раз­лагаются под действием высокой температуры.

Яблоко или яблочное пюре без сахара?
Ответ: яблоко.
Оно даст вам все питательные ве­щества яблочного пюре плюс во­локно из кожуры, которую перед приготовлением этого продукта с плодов удаляют.

Белый сахар или коричневый?
Ответ: никакого.
Оба варианта – портящие зубы «пу­стые калории». Коричневый цвет возникает за счет примесей, кото­рые придают продукту специфиче­ский аромат, но нашим организмом не усваиваются.

Сандвич с жареным цыпленком или гамбургер?
Ответ: сандвич с жареным цып­ленком.
Куриная грудка в таком сандвиче сети «Бургер Кинг» содержит 13 г жира, в том числе 4 г насыщенного. Говяжья котлета в гамбургере «Уоппер» той же сети – это 20 г жи­ра (9 г насыщенного). В обоих слу­чаях майонез почти удваивает жирность блюда. Ни один вариант нельзя назвать полезным для здо­ровья, но куриный сандвич все-таки лучше. Только просите сде­лать его без майонеза.

Зеленые или черные маслины?
Ответ: зеленые.
Их собирают недозрелыми, поэто­му жирность таких плодов (содер­жание в них оливкового масла) примерно вдвое ниже, чем у пол­ностью созревших и потемневших.

Окорок или свиная отбивная?
Ответ: свиная отбивная.
В стандартной порции несоленой свинины (90 г) содержится 59 мг натрия. В таком же количестве окорока – до 1114 мг. Это типичное соотношение для сырого мяса и «солонины».

Газированная вода или содовая?
Ответ: газированная вода.
Вода называется содовой, по­скольку пузырится за счет насы­щения углекислым газом, который выделяется при разложении пище­вой соды, т. е. бикарбоната натрия. В результате натрия в одном стака­не бывает до 75 мг – против 3 мг, если насыщать обычную воду га­зом из баллончика.


Комментарии закрыты.