Выделите себе дневную квоту сахара и потребляйте ее в составе «главных» для вас сладких продуктов. Скорее всего, это будут десерты. Следо­вательно, все остальное в вашем меню – хлопья, соусы, напитки, хлебобулочные изделия – сахара содержать не должно. Это не только позволит снизить потреб­ление сладкого, но и поможет отказаться от него. Уместно повторить: сахар вызы­вает зависимость сродни наркотической. Чем больше сахара ешь, тем больше надо для удовлетворения потребности в нем. Справедливо и обратное. Приучайте вку­совые рецепторы обходиться без сахара, и организм не будет его требовать.

Если не можете без сладостей, ешьте их с другой пищей. Она усилит отделение слюны, которая вымы­вает сахар из ротовой полости, снижая риск кариеса. Естественно, это не умень­шает количества потребляемых калорий и не влияет на ваш вес, но по крайней ме­ре помогает сберечь зубы.

Попробуйте ксилит. Этот слад­кий сахарозаменитель безопасен для диабетиков и наших зубов. Кроме того, очень медленно всасываясь в кровь, он дает нам мало калорий, в основном, как и волокно, играя роль полезного пи­щевого балласта.

Покупайте диетические приправы. Одна столовая ложка кетчупа может содержать до половины чайной ложки са­хара. Есть смысл переключиться на дие­тические приправы. Ищите их – и другие не содержащие сахара продукты – прежде всего в отделе для диабетиков.

С умом выбирайте хлопья. Многие из них перенасыщены сахаром. Вам нужны такие, в которых его меньше 8 г на порцию. Лучше, конеч­но, вообще без сахара. Для сладости до­бавляйте в миску нарезанные фрукты.