Каждую неделю пробуйте новый экзотический фрукт

Пятница Ноя 12, 2010
.

Старайтесь каждую неделю пробовать новый экзотический фрукт. Это может быть просто что-нибудь редкое – типа манго – или действительно никогда ранее не покупавшееся, например личи. Вам поможет ориентироваться следующий список:

» Айва. Формой эти твердые зеленовато-желтые плоды напоминают гибрид груши и яблока. Мякоть желто-белая, жесткая, сухая, на вкус терпко-кислая. В холодильнике айва хранится до двух месяцев. Сырой есть ее практически невозможно. Используйте для приготовления желе, варенья, мармелада.

» Груша японская. Это особый восточный вид груши с похожими на яблоки плодами. Их

» Карамбола. Своеобразные плоды этой южноазиатской культуры формой напоминают желтые огурцы с пятью толстыми крыловидными ребрами. На вкус – нечто среднее между сливой, ананасом и лимоном. «Карамболины» нарезают поперек, и получившимися пятиконечными звездочками украшают фруктовые салаты.

» Личи. Родина личи – юг Китая. Красные плодики этой культуры овальные, с неровной поверхностью, имеют длину примерно 3,5 см. Очищайте несъедобную кожуру и наслаждайтесь белой просвечивающей мякотью, которая окружает косточку. По вкусу личи напоминает виноград, только слаще. Доступны плоды лишь несколько месяцев в году. Купите весной 0,5 кг, и вы поймете, почему китайцы называют личи царем фруктов.

» Манго. Не особенно популярный у нас тропический фрукт, но один из самых обычных во всем мире, наряду с бананами. На вкус – нечто среднее между ананасом и персиком, но более ароматный и с пряными нотками.

» Страстоцвет съедобный (маракуйя). Этот фрукт называют также гранадиллой и маракужой. У спелых плодов морщинистая, темно-лиловая поверхность. Мякоть золотистая с крошечными черными семечками. Вкус кисло-сладкий. Режьте фрукт пополам и вычерпывайте его мякоть ложкой.

» Хурма. Лучше покупать плоды красноватого оттенка (так называемый «королек»), которые становятся сладкими (дозревают), не теряя твердой консистенции. Едят хурму, как яблоко. Ее кусочки – отличный ингредиент салатов.

Комментарии закрыты.