Ешьте овощи, как фрукты

Суббота Окт 16, 2010
.

Огурцы, мелкие помидорки, черешки сельдерея, длинные тонкие морковки – похрустеть всем этим не менее приятно, чем, скажем, яблоком. Непривычно? Зато вы прекрасно заморите червячка в ожидании обеда или ужина, а, скажем, горсть мини-морковок даст вам суточную норму витамина А.

Не брезгуйте готовыми овощами
Обычно мы против «фабричной» еды. Она дороже свежей и, как правило, содержит много искусственных добавок, соли и/или сахара. Однако готовые к употреблению овощи – вымытые, очищенные, нарезанные, смешанные в виде салатов, расфасованные по пакетам и коробкам – приятное исключение. Многочисленные исследования показывают: люди охотнее покупают их именно в таком виде.

Делайте один день недели вегетарианским
Можно просто заменять мясо овощами (рекомендуем что-нибудь хрустящее и пикантное типа тушеной брокколи или обычной капусты) или же погрузиться в увлекательный мир вегетарианской кулинарии и экспериментировать с разнообразными рецептами сытных и потрясающих на вкус блюд из овощей и цельного зерна. Поищите в Интернете или купите соответствующую поваренную книгу. В наше время, когда многие увлечены здоровым питанием, вы без труда найдете недорогой и практичный источник вдохновения.

Инвестиции в здоровье
Терка. Натертые овощи типа моркови, капусты, огурцов, сельдерея, увеличивают объем блюд, и в результате вы, насытившись, получаете меньше калорий. Кроме того, благодаря терке вы сможете включать эти полезные ингредиенты в мясные котлеты, тефтели или запеканки.

Шинкуйте капусту с морковкой и  кладите в супы, салаты, рагу и запеканки. Так вы добавите в блюда ви­тамины и минеральные вещества, прида­дите аромат и колорит.

Комментарии закрыты.