Слива

Понедельник Июн 28, 2010
Какой использовать тонер для заправки картриджей xerox. .

Это популярное косточковое садовое растение. Сливу в промышленных количествах выращивают в южных областях России (Краснодарский край, Поволжье. Однако она распространена и в областях с умеренным климатом. Плоды сливы идут в пищу в свежем и переработанном виде. Большой популярностью пользуется чернослив, обладающий и лечебными свойствами. Существует множество сортов слив с темными и светлыми плодами. Лечебными свойствами обладают сливы темного (синего) цвета, из которых после высушивания получается чернослив.

Слива, богатая витаминами А, С и Е – лидер в поглощении свободных радикалов (менее выраженными антиоксидантными свойствами обладают черника, черная смородина, свекла и яблоки). Нежные плоды надежно нейтрализуют эти опасные и очень агрессивные частицы, которые «виноваты» в преждевременном старении, возникновении сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Кроме того, в сливе много полезных для здоровья калия, железа, кальция, фосфора, магния, марганца и других минеральных веществ. Углеводы, содержащиеся в сливе, легко усваиваются и являются отличным источником энергии. Однако примерно 25 % легкоусвояемых углеводов сливы составляет фруктоза, остальное – глюкоза, что, к сожалению, ограничивает включение сливы в рационы больных сахарным диабетом. Среди свободных органических кислот сливы преобладает бензойная, больше других способствующая снижению резервной щелочности крови. Следовательно, при длительно протекающих воспалительных процессах, осложняющихся ацидозом (закислением) внутренней среды организма, много сливы в питание включать нельзя.

Всем известно, что чернослив полезен для кишечника. Эта польза объясняется большим количеством клетчатки, которую содержат плоды. Благодаря клетчатке, слива является хорошим адсорбентом, помогает вывести из организма продукты обмена, токсины, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и печени, а также оказывает благотворное влияние на нервную систему, помогает бороться с усталостью. Слива и свежеприготовленный из нее сок с мякотью способствуют снижению кислотности желудочного содержимого, что делает сок хорошим вспомогательным средством при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Разумеется, не надо пренебрегать и противоотечными качествами сливы, так как калия в ней в 12 раз больше, чем натрия. Сливовый сок значительно улучшает состояние больных атеросклерозом, холециститом, гипертонией, болезнями почек. Восточная медицина также рекомендовала сливовый сок в качестве легкого слабительного, желчегонного и общеукрепляющего средства.

Как выяснили ученые, сливовый сок делает острее память, повышает потенцию у мужчин, приводит в норму обмен веществ, то есть восстанавливает и поддерживает гармонию в организме.

Сливовый сок также хорошо очищает организм, как и чернослив. Для похудания диетологи рекомендуют «сливовую диету»: в течение одного-двух дней на завтрак, обед и ужин – только слива (или сливовый сок) и минеральная вода. Сливовый сок рекомендуют пить по стакану 2 раза в день перед едой в чистом виде или в смеси с другими соками. Например: сок 0,5 кг слив, 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока и чайная ложка меда.

Для приготовления сока нужно выбирать только спелые ровные плоды. Чтобы проверить зрелость сливы, нужно слегка нажать пальцами на плод. Если мякоть чуть «прогнулась», а сами сливы тяжелые на вес, с блестящей, но нежесткой кожицей, – значит, они созрели. Не стоит брать сливы с пятнами, трещинками и вмятинами.

На сливовый сок почти никогда не бывает аллергии, поэтому он подходит для низкоаллергенной диеты. Единственное ограничение в применении сливового сока — для питания маленьких детей: такой сок может «пучить» живот.

При гастрите для нормализации кислотности за 20 – 30 минут до еды необходимо выпивать по 1/3 стакана сока. Желательно не пропускать дни лечения. Курс – 27 дней.

Родственница сливы – алыча. В ней содержится много железа, магния, кальция, фосфора, витаминов группы В и провитамина А, пектинов, углеводов, других полезных веществ. Практически всем людям полезны сок, компот, кисель из алычи. Сок алычи (южная слива) представляет собой освежающий, жаждоутоляющий и тонизирующий напиток. Используется при гиповитаминозе, острых респираторных заболеваниях, заболеваниях желудка, цинге и как легкое слабительное. Примочки из разбавленного водой сока алычи с добавлением небольшого количества камфары – хорошее ранозаживляющее средство. Если нет специальных рекомендаций, то принимают сок алычи три раза в день до еды по 0,5 – 1 стакану, с добавлением столовой ложки меда.

Комментарии закрыты.