Пейте овощные соки
Написал admin | в категории Оздоравливающие привычки Воскресенье Окт 3, 2010 В покупных соках бывает многовато соли, но по питательной ценности это вполне полноценные порции огородной продукции. Так что смело выпивайте утром стакан, например, томатного сока (ищите низконатриевый вариант). Используя соковыжималку, вы можете готовить овощные соки сами. Они очень богаты витамином С и бета-каротином, которые благоприятно влияют на иммунную систему.
Используйте низконатриевый (несоленый) овощной сок как основу для супов вместо мясного или куриного бульона.
Держите овощи на верхней полке холодильника.
Там они сохранятся не хуже, чем в овощном ящике, но главное – будут сразу бросаться в глаза и вызывать если не аппетит, то как минимум желание оздоровить свое меню. Речь идет прежде всего о готовых к употреблению овощах типа миниатюрной морковки, нарезанного болгарского перца, брокколи, томатов, свежих огурчиков.
Считаем до девяти
Требование диетологов съедать ежедневно не менее девяти порций овощей и фруктов может звучать устрашающе. Однако вам станет легче, когда вы узнаете, как определяются эти порции: считаются любые продукты – свежие, замороженные, сухие, баночные, 100-процентный сок. Отмерьте на кухне указанные количества и убедитесь, что они вполне разумны.
• Средних размеров фрукт (яблоко, груша, банан, апельсин и т. п.)
• 1/2 стакана нарезанных (сырых, приготовленных, консервированных, замороженных) овощей или фруктов
• 3/4 стакана (180 мл) 100-процентного фруктового или овощного сока
• 1/2 стакана приготовленных или баночных зернобобовых (фасоли, горошка)
• 1 стакан сырой листовой зелени (типа латука или шпината)
• 1/2 стакана сухофруктов (изюма, кураги, манго и т. п.)