Персик

Вторник Июн 22, 2010
.

Персик – дерево высотой 3-5 м, с широкой кроной и красновато- коричневой чешуйчатой корой. Плоды обычно крупные, яйцевидные, опушенные или голые (так называемые нектарины). Распространен в Северном и Центральном Китае, в странах СНГ культивируется.

Плоды содержат сахара, клетчатку, красящие вещества, эфирное масло, белки, органические кислоты (яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую), витамины А, В1, В2, Б6, В15, Е и С, микроэлементы (калий, кальций, кремний, магний, серу, натрий, фосфор, хлор, алюминий, железо, йод, никель, фтор, хром, цинк) и др.

В свежих персиках калий и натрий соотносятся как 7:1 что придает им противоотечные свойства. Сок из персиков – диетический продукт. Рекомендуются при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, печени, почек, а также для улучшения секреции пищеварительных желез, при гастрите и энтероколите и в качестве общеукрепляющего средства. Свежие персики полезно есть при малокровии, в целях оздоровления кишечника и стимуляции сокращений желчного пузыря. Персиковый сок обладает слабительным, улучшающим пищеварение противорвотным и противоцинготным действием. Персики способствуют выведению шлаков из организма, однако людям с легковозбудимой нервной системой употреблять как плоды, так и сок рекомендуется весьма умеренно, поскольку они обладают возбуждающим действием. Пьют персиковый сок по 0,5 стакана за 15-20 мин до еды.

Сок персика способствует перевариванию неудобоваримой и жирной пищи, усиливает секреторную деятельность пищеварительных желез, обладает противорвотным действием.

Смешивать персиковый сок с другими соками не рекомендуется. Его пьют через час после морковного сока и за 30-40 минут до еды. Онкобольным с 3-й и 4-й стадиями заболевания персиковый сок помогает бороться с часто возникающей тошнотой.

Персики и персиковый сок не рекомендуется употреблять при аллергиях, сахарном диабете и ожирении.

Комментарии закрыты.