Груша

Суббота Июн 19, 2010
.

Груша – ценная поливитаминная культура. Ее плоды богаты сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, P, PP, каротином, а также флавоноидами и фитонцидами. В грушах много микроэлементов, в том числе йода. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя Сахаров и органических кислот в них меньше. Лечебными свойствами обладают только полностью вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.

Груши вкусны и в свежем виде, и в переработанном. Из них варят варенье, готовят грушевые соки и компоты, вина, сушат и коптят. Груши и в переработанном виде содержат немало полезных веществ. Тот же грушевый сок несет в себе большую пользу.

С давних времен груши считаются полезными при лечении многих заболеваний. В древнеарабских трудах по медицине указывалось, что груши помогают лечить болезни легких. Лечебные свойства груш были известны более чем за тысячу лет до нашей эры.

Часто грушевый сок используется как закрепляющее средство (в них содержится значительный процент дубильных веществ). Грушевый сок обладает антибактериальной активностью благодаря содержанию антибиотика арбутина. Благодаря сочетанию арбутина и органических кислот, в кишечнике создается неблагоприятная для развития микроорганизмов среда и предотвращаются процессы брожения и гниения. Арбутин действует также на бактерии почек и мочевыводящих путей, поэтому грушевый сок особенно полезен при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Грушевый сок, помимо антибактериального, обладает легким мочегонным и обезболивающим действием. Его также употребляют как средство для укрепления стенок кровеносных сосудов. Кроме того, грушевый сок является великолепным тонизирующим средством, он улучшает настроение, помогает расслабиться, успокаивает сердцебиение. Грушевый сок обладает даже вирусо-нейтрализующим действием. Грушевый сок детям не редко выдают полдник в детских садах.

Грушевый сок регулирует пищеварение, очень полезен при сахарном диабете и ожирении. Грушевый сок обладает низкой энергетической ценностью и рекомендуется в различных диетах. Чтобы грушевый сок приносил пользу, нужно правильно его употреблять. Сок из груши, особенно концентрированный или свежевыжатый нельзя пить на пустой желудок, запивать его водой, после сока нельзя есть мясные блюда. Пить грушевый сок следует спустя полчаса – час после еды.

Если нет специальных рекомендаций, то грушевый сок употребляют 3 раза в день по 0,5 – 1 стакану, смешивая его со столовой ложкой меда. Плоды и сок груши не рекомендуется употреблять больным, страдающим хроническими запорами, и детям до 4 лет.

Комментарии закрыты.