Лайм

Четверг Окт 14, 2010
.

Лайм – близкий родственник лимона. И хотя они очень похожи, этот маленький зеленый цитрус просто незаменим в некоторых салатах и коктейлях. Во многом он полезнее чем лимон. Английские моряки всегда брали с собой в плавание запас лайма для профилактики цинги (поэтому в других странах англичан называли «лимонниками»). Правда, с открытием витамина С выяснилось, что в обычных лимонах, да и в других цитрусовых его больше, чем в лаймах.

Свежий лайм должен быть крепким, с гладкой блестящей желтовато-зеленой кожурой. У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым вкусом. В большинстве сортов мало или вообще нет косточек. Лайм легко портится, поэтому его не закупают впрок и хранят в прохладном сухом месте несколько дней.

Лайм богат витамином С, в нем много калия и фосфора, пектина, эфирных масел и органических веществ. Сок лайма нормализует обмен холестерина в крови, предупреждая развитие атеросклероза, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Сок лайма входит в состав косметических масок и омолаживающих кремов как источник витамина С. очень полезен лайм для зубов и десен. Он способствует защите от кариеса и зубных отложений, а также предотвращает кровоточивость десен.

Органические кислоты и витамин с, которыми богат сок лайма, обладают отбеливающим эффектом.

Сок лайма в большей степени, чем сок лимона обладает способностью стимулировать пищеварение и повышать аппетит. Кроме того, лайм – отличный транквилизатор: он успокаивающе действует на нервную систему, улучшает самочувствие и настроение, а также повышает сопротивляемость организма инфекциям и ускоряет выздоровление.

Сок лайма хорошо смешивать со слабокислыми соками: дынным, яблочным, грушевым, персиковым, абрикосовым.

Для отбеливания кожи: смешать 100 г меда с соком крупного лайма, пропитать смесью марлевые салфетки и наложить на веснушки или пигментные пятна. Через 20 минут умыться теплой прохладной водой. Процедуру повторять ежедневно, в течение 3 недель.

Для укрепления ногтей: распарить руки в горячей воде, смазать ногти и кутикулу соком лайма. Смыть через 15 — 20 минут. Вот такая от сока лайма может быть польза.

Комментарии закрыты.