Как получить сок без соковыжималки

Воскресенье Июн 13, 2010
Смотрите информацию тележка парикмахерская здесь. .

Другой способ получения сока – соковарка. При помощи соковарки можно получить сок из любого овоща, фрукта или ягоды. Такой сок легко консервируется и хорошо сохраняется. Сок, полученный из соковарки, содержит меньше витамина С, чем натуральный, но сохраняет другие полезные вещества.

Фруктовый сок высокого качества можно получить и без различных приспособлений (прессов, соковыжималок и т.д.). Для получения сока потребуются только четыре трехлитровые банки с широкими горлами и емкость для сока. В банку №1 закладывают 1,5 кг порезанных яблок. Их режут столбиками, мелкими кусочками или измельчают на крупной терке. Семенные коробочки затрагивать не надо, так как резанные семена придают соку горьковатый привкус (их вырезают целиком). Центральную часть яблок кидают целиком. Затем в банку с яблоками заливают горячую (60-70°С) воду до уровня плечиков банки и настаивают 6-8 часов. В следующую банку (№2) также помещают 1,5 кг резанных яблок и заливают подогретым соком, полученным из банки №1, а в нее опять вливают горячую воду. Через 6-8 часов готовят подобным же способом банку с яблоками №3, в которую переливают подогретый до 60-70°С сок из банки №2. Сок из банки №3 готов для употребления.

Яблочная батарея продолжает настаиваться. В конце из банки №1 удаляют жом. Он почти без яблочного вкуса. В эту банку закладывают свежие яблоки и ставят в конец батареи. Так, переставляя банки от начала батареи в конец, непрерывно каждый день можно получать до пяти литров сока. Если составить батарею не из трех банок, а из четырех, то доброкачественного сока получится еще больше. Полученный сок можно сразу же пить или пастеризовать для длительного хранения. Этим способом можно получать сок из любых достаточно твердых фруктов, а также из некоторых ягод (смородины, крыжовника (предварительно их необходимо дробить).

Комментарии закрыты.