Березовый сок

Суббота Окт 2, 2010
.

Березовый сок собирают в начале сокодвижения, пока не появились первые листья. Собирают его так. Остро наточенным ножом делают тонкий надрез бересты треугольной формы в основании примерно 3 – 4 см. Надрез отгибают, получается «язычок», под которым привязывают бутылку или банку. Над «язычком» делают в древесине глубокую дырочку, через которую будет вытекать сок. По окончании сбора сока необходимо «залечить» рану дерева: замазать отверстие глиной или садовым варом и плотно обвязать бинтом.

Свежий березовый сок богат веществами, которых нет больше ни в одном соке: это сахара, ферменты, микроэлементы, органические кислоты и растительные гормоны. не зря этому напитку посвятили одну из самых известных песен в советском Союзе – «Пил березовый сок».

Это укрепляющее средство применяется при малокровии, туберкулезе легких, ангине, фурункулезе. Наружно березовый сок используется для лечения экзем и как косметический препарат, хорошо тонизирующий кожу.

Березовый сок рекомендуют принимать при заболеваниях органов пищеварения, сопровождающихся пониженной кислотностью. Он также обладает и мочегонным действием, способствуя выведению из организма вредных веществ при диатезе и хроническом пиелонефрите, а также после оперативного вмешательства, удаления камней из почек и мочевыводящих путей.

Беременным и кормящим матерям полезно пить свежий березовый сок или сок клена с молоком (в равных количествах). Березовый сок также рекомендуется как кровоочистительное средство – его нужно пить по 0,5 л в сутки.

Комментарии закрыты.