Манго

Четверг Сен 23, 2010
.

Манго – продолговатый небольшой плод с гладкой оранжевой или темно-зеленой кожицей. Зрелый плод должен быть мягким и иметь со стороны плодоножки небольшие вмятинки. У спелого плода небольшая плоская косточка, а мякоть нежная и сладкая. На вкус манго напоминает одновременно персик, банан, лимон и чуть-чуть отдает хвоей. Если вам попался не совсем спелый плод, он дозреет при комнатной температуре в течение 2-3 дней. В холодильнике манго хранить нельзя: он сразу начинает гнить.

Для получения сока манго пропускают через соковыжималку или натирают на терке, а затем отжимают сок. Сок манго густой и непрозрачный.

Плоды манго чрезвычайно популярны в тропических странах. Так, существует легенда, что плод манго был послан в утешение Будде, который предавался печальным размышлениям о судьбах людей, плод содержит множество витаминов, ферментов и микроэлементов. Например, каротина в манго больше, чем в моркови! Поэтому сок манго полезен, и, также, как и морковный, рекомендуется употреблять с жиром.

Сок манго обладает поистине целебными свойствами: повышает эластичность и упругость кожи (входит в состав увлажняющих масок), способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, положительно влияет на состояние роговицы глаза, очищает и нормализует работу почек. Сок манго рекомендуется употреблять в разгрузочные дни, его можно пить, не боясь отеков. При этом манго считается низкокалорийным плодом — в 100 г. 70 ккал. В соке манго много глюкозы, которая вызывает приток энергии и благотворно действует на нервную систему.

Комментарии закрыты.