Черная смородина

Пятница Сен 10, 2010
.

Смородиновый сок рекомендуют при некоторых заболеваниях желудка и простудах. Чтобы получить суточную дозу аскорбиновой кислоты, нужно выпить сок из 100 г ягод. В этом же соке – запас витамина Р на неделю. Этот витамин способствует более полному усвоению аскорбиновой кислоты, укреплению кровеносных сосудов, влияет на процессы кроветворения, нормализует кровяное давление, оказывает спазмолитическое и противоопухолевое воздействие. В ягодах черной смородины содержатся: сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамины С, Р, К, группы В. а также эфирные масла, каротин, азотистые вещества. Калий и другие макро- и микроэлементы играют важную роль в обмене веществ и пищеварении.

Черная смородина богаче остальных сортов смородины макро- и микроэлементами и, особенно, витамином С. Хорошее сочетание больших количеств витаминов С и Р делает смородину особо полезной в профилактике и лечении атеросклероза артерий и аорты. Углеводы плодов смородины в основном представлены глюкозой и фруктозой. Среди свободных органических кислот смородины преобладают яблочная и лимонная. Содержит она также немало красящих и ароматических веществ. Все это вместе взятое придает плодам черной смородины способность возбуждать аппетит, стимулировать желчевыделение, угнетать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, ощелачивать внутреннюю среду организма, улучшать кроветворение. Обладают плоды смородины вяжущими и дегидратическими свойствами.

Сок черной смородины улучшает аппетит, стимулирует деятельность желудка и кишечника, снимает кишечные колики, применяется при гипо- и авитаминозе. Он является достаточно сильным средством, повышающим иммунитет. Фитонциды черной смородины губительны для золотистого стафилококка, возбудителей дифтерита и дизентерии, сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа А2 и В. В народной медицине сами ягоды и их сок используют как мочегонное, вяжущее и потогонное средство. Свежий сок из листьев черной смородины помогает зарубцеваться язве желудка, его также используют как успокаивающее.

Сок красной смородины используют как жаропонижающее, легкое слабительное и противоаллергическое средство. Сок смородины красной используют для быстрейшего выведения солей из организма, стимуляции деятельности кишечника, а также как мягкое желчегонное противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Давно известно, что красная смородина повышает аппетит и хорошо утоляет жажду.

При язве желудка с пониженной кислотностью пить сок ягод черной смородины 3 раза в день по 1/2 стакана. Подогретый сок черной смородины рекомендуется пить при ангине.

Комментарии закрыты.