Голубика

Среда Сен 8, 2010
.

Близкая родственница черники – голубика. Эта ягода также богата витаминами, дубильными веществами, микроэлементами, органическими кислотами и сахарами.

Голубика – хорошее мочегонное. Полезна она при малокровии; голубику принимают для стимуляции функции поджелудочной железы, освобождения желчного пузыря и борьбы с закислением внутренней среды организма (ацидозом). Особые биологически активные вещества, танины, содержащиеся в соке голубики способствуют оздоровлению кишечника. В этом же участвуют и пектиновые вещества. Сок голубики отжимают только из спелых ягод, он хорошо помогает при катаре желудка, энтероколитах, лихорадках, его прием увеличивает выделение желудочного сока.

Сок голубики полезные свойства накапливает в себе постепенно, поэтому в данном случае натуральный немного отстоявшийся сок голубики будет наиболее полно полезен человеческому организму.

В северных областях России варенье из голубики – не только вкусный деликатес, но и эффективное средство для предупреждения гипоавитаминоза С.

Комментарии закрыты.