Облепиха

Воскресенье Авг 29, 2010
.

Облепиха – небольшое дерево высотой 2 – 4 м или кустарник. Растение получило свое название из-за своеобразного расположения плодов, имеющих очень короткие плодоножки и «облепляющих» ветку. Ягоды облепихи содержат большое количество биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов.

Собирать облепиху очень нелегко. Плоды у нее мелкие, нежные с довольно тонкой кожицей и короткими плодоножками. Они крепко сидят на ветках, вплотную друг к другу. Можно срезать секатором плодоносящие ветви с ягодами, и в таком виде сохранять в прохладном месте, или обирать ягоды и перерабатывать их. Замороженные ветки с ягодами хорошо лежат до нового урожая.

Ягоды можно собирать вручную при помощи различных приспособлений: растяжки (пинцета) с леской, скобки (крючка) и других). При использовании тех или иных приспособлений под деревом необходимо расстелить пленку или подвесить к ветвям за ручку перевернутый вниз и раскрытый не до конца зонтик.
Легче всего и с наименьшими повреждениями убирают плоды в начальной стадии созревания, когда они еще достаточно крепкие. Но следует помнить, что в это время они богаты только аскорбиновой кислотой, в них мало масла, каротина и других ценных компонентов. Полное созревание плодов в Подмосковье наступает в конце августа – начале сентября. В это время плоды приобретают наиболее яркую окраску и только начинают размягчаться. Сок облепихи, полезные свойства которой дают потрясающий эффект.

Многие народные целители считают облепиху почти что панацеей от всех болезней. Действительно, в ней собрано едва ли не все лучшее, что есть в природе: множество витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Облепиха – одна из немногих ягод, содержащая практически весь комплекс витаминов и их предшественников (провитаминов). Поэтому облепиховый сок по праву можно назвать мультивитаминным. Всего несколько ложек облепихового сока ежедневно – и организм будет обеспечен большинством жизненно важных веществ. Конечно, самым концентрированным мультивитамином является чистое облепиховое масло. Но его не всегда можно купить или приготовить. Сок из свежей облепихи содержит большое количество масла, а также витамин С, которого в масле меньше, чем в соке.

Существуют и противопоказания к употреблению сока облепихи: панкреатит (воспаление поджелудочной железы) и холецистит (воспаление желчного пузыря). Кроме того, облепиха может вызывать аллергию. Это обычно аллергия на каротин, которого очень много в ягоде/

Среди множества полезных и лечебных свойств сока облепихи — стимуляция работы всех мышц в том числе и сердечной. 100 мл облепихового сока восполняют суточную потребность в витамине С и рутине. Кроме того, биологически активные вещества облепихи предупреждают отложение холестериновых бляшек в сосудах и снижают риск тромбообразования.

При ишемической болезни сердца: гипо- и гипертонии сок облепихи принимают дробно-1 г на 1 кг веса при гипертонии и 2 г на 1 кг веса при гипотонии.

Облепиховый сок богат легкоусвояемыми жирорастворимыми витаминами. Особенно высоко содержание токоферола (витамина Е). поэтому сок рекомендуется не только беременным женщинам, но и детям. Сок можно по каплям добавлять в грудное молоко уже с месячного возраста, конечно, если у ребенка нет аллергии на красные и оранжевые фрукты.

Облепиховый сок лечит заболевания желудочно-кишечного тракта буквально «от входа до выхода»: от полости рта до «черного хода». Серотонин и янтарная кислота, содержащиеся в соке, стимулируют деятельность нервной системы. Сок неоценим и при лечении глазных болезней: куриной слепоты, конъюктивита, воспалительных процессов глаз, век, сосудов. В глаз закапывают по 1 – 2 капли стерилизованного сока 2 раза в день. Чтобы не было сильного жжения, предварительно следует закапать 1 каплю аптечного глицерина.

Облепиховый сок обладает свойствами естественного антибиотика. При пневмонии и затянувшемся бронхите рекомендуется пить по 1/2 стакана 2 -3 раза в день.

Облепиховый сок хорошо смешивается с другими соками, улучшая их качество. Сок облепихи рекомендуют пить при облысении.

Комментарии закрыты.