Вишня

Понедельник Авг 23, 2010
Тренируемся играть в блэк viagrafromusa.ru/treniruemsya-play-v-blek. .

Плоды вишни содержат уникальные витамины и витаминоподобные вещества которых нет в других плодах и ягодах. Это, например, витамин В2 (рибофлавин), причем его количество увеличивается, если ягоды собирают дней на 10 позднее полного созревания. В вишне есть фолиевая кислота и редкое в плодах витаминоподобное вещество инозит – регулятор обмена веществ. В вишне содержатся также антиоксиданты, вещества, снижающие опасность образования тромбов в кровеносных сосудах, регуляторы функции печени и почек, и другие.

Благодаря значительному содержанию железа и меди вишневый сок рекомендуют пить при малокровии. Вишня может назначаться при низкой кислотности желудка, а также как легкое желчегонное средство при холециститах. Вишневый сок улучшает аппетит, обладает антисептическими свойствами, оказывает отхаркивающий эффект, в связи с чем его используют при заболеваниях верхних дыхательных путей. Вишневый сок добавляют к жидким лекарствам для улучшения их вкуса.

Красящий пигмент вишни – антоциан — отличается хорошей усвояемостью, так как распределен по всей мякоти плода, а не только в кожице, как, например, в ягодах смородины. Немало в плодах вишни и кумарина – вещества, снижающего свертываемость крови. Эта особенность вишни позволяет использовать ее для профилактики ряда осложнений атеросклероза артерий, а удачное сочетание в вишне витаминов С, В12 В6, железа, магния, кобальта, пигментов – для предупреждения и лечения малокровия. Аскорбиновая кислота в комплексе с Р-витаминоактивными дубильными веществами и пигментами вишни тонизируют, укрепляют кровеносные капилляры, снижают повышенное артериальное давление, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, в частности, к повышенному радиационному фону. И, что особенно важно, плоды вишневых деревьев, произрастающих во влажных и прохладных районах, например, в Ленинградской, Псковской, Новгородской областях России, по содержанию в них витамина С не уступают яблокам.

Как и многие другие косточковые плодовые культуры, вишня содержит биологически активный гликозид – амигдалин, поэтому употребление вишневого сока приносит пользу, снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка и нервной системы. Следует помнить, что амигдалин – соединение, опасное в больших количествах, так как под влиянием ферментов, находящихся в тех же косточках вишни (а также сливы, абрикоса и других косточковых), расщепляется до синильной кислоты – смертельно ядовитого вещества. Однако при нагревании фермент разрушается, поэтому варенье или компот из вишни не могут стать причиной отравления. Опасность отравления синильной кислотой существует при употреблении настоек и наливок, а также компотов, которые готовят без нагревания, если их готовят из вишни с косточками.

Свежезамороженная, а также сушеная вишня, мякоть вишни, протертая с сахаром, сохраняют многие полезные качества свежей ягоды. В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1:1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. В восточной медицине плоды вишни использовали в качестве средства, усиливающего выделение желудочного сока, общеукрепляющего и отхаркивающего.

Противопоказан вишневый сок при язвенной болезни желудка, гастритах с повышенной кислотностью и при острых гастроэнтеритах. Его не рекомендуется пить людям со склонностью к поносам, при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка, хронических воспалительных заболеваниях легких.

Напиток «Вишенка»: 50 мл вишневого сока с мякотью, 20 мл сахарного сиропа, 100 мл охлажденного молока.

Комментарии закрыты.