Крыжовник

Вторник Авг 17, 2010
.

Крыжовник – садовый кустарник высотой до 1 м. Плодоносит (в зависимости от сорта) в июле – августе. Ягоды содержат углеводы, пектины, клетчатку, органические кислоты, микроэлементы, каротин, витамин РР, витамин С, витамины В1 и В2, фолиевую кислоту. Почти 90 % усвояемых сахаров крыжовника приходится на долю глюкозы и фруктозы.

Крыжовник и крыжовниковый сок особенно полезен при малокровии, для оздоровления кишечника, стимуляции желчевыделения. Соотношение калия и натрия в крыжовнике составляет 11:1, что определяет его противоотечные свойства. Получают сок из спелых крупных ягод, предварительно протертых несколько раз с водой в соотношении 1 : 2. Сок употребляют как освежающее средство, он очень благотворно сказывается на обмене веществ. Обладает легким слабительным, мочегонным и желчегонным действием, поэтому его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени.

Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых кровоизлияниях. Употребление сока способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации; он помогает выводить из организма радионуклиды.

Если нет специальных рекомендаций, то сок крыжовника пьют перед едой по 1/4 – 1/3 стакана в день с добавлением столовой ложки меда.

Комментарии закрыты.