Редька

Среда Июл 21, 2010
.

Родиной редьки является побережье Средиземного моря. Наверное, морской воздух придает ей такой острый вкус. Существует две культивируемых разновидности редьки – редис и черная редька, которая и обладает лечебными свойствами.

Редька – богатый полезными веществами овощ. В корнеплодах редьки обнаружены эфирные масла, гликозиды, сильное бактерицидное соединение – лизоцим, сахара, витамины С и В1, много минеральных веществ (калий, кальций, магний, сера).

Редька применяется в медицине не одно столетие. Она возбуждает аппетит (стимулирует выделение желудочного сока), оказывает желчегонное действие, стимулирует функцию поджелудочной железы. Эфирные масла редьки активизируют кровообращение в стенках желудка и кишечника, улучшает трофику этих тканей. Поэтому редьку назначают при атонии кишечника, гипоацидных гастритах и холециститах. Сок редьки предупреждает развитие атеросклероза и способен связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов.

Как правило, сок черной редьки имеет больше крахмальный, нежели растительный вкус. Зачастую сок редьки мешают с медом, что спасает от кашля и болях в горле. Сок редьки с медом вообще следует употреблять хотя бы раз в день для устойчивого иммунитета.

В народной медицине сок редьки, как действенное мочегонное средство, широко употребляется при камнях в почках и мочевом пузыре, подагре. Но особенно действенна редька при острых респираторных заболеваниях, бронхите коклюше – сок принимают в смеси с медом или сахаром. Польза от такого «коктейля» очевидна даже людям, не разбирающимся в свойствах овощей.

Сок редьки можно получить двумя способами: пропустить через соковыжималку или в виде сахарного сиропа. Сок с сахаром применяют при простудных заболеваниях, бронхитах, астме и воспалении легких. Для получения сиропа взять среднюю редьку, вымыть, положить в глубокое блюдце хвостиком (корешком) вверх. Затем хвостик и небольшую часть основания срезать, чтобы получилась «крышечка». В оставшейся части редьки сделать углубление, посыпать сахаром (или положить немного меда), прикрыть «крышечкой» и оставить на сутки.

При кашле и охриплости полученный таким образом сок черной редьки применяют по 1 ст. л. 3 раза в день. Он оказывает хорошее действие и против образования камней в почках и печени, а также против атеросклероза. Другой способ получения сока из редьки: нарезать очень тонкими ломтиками 6-8 штук редьки, каждый ломтик обильно посыпать сахаром и настоять 6 часов. Принимать по 1 ст. л. сока редьки каждый час.

Так же и для очистки кишечника пьют сок черной редьки с медом. Начинать пить по 1/2 стакана 1 раз в день, постепенно увеличивая дозу до двух стаканов в день (в несколько приемов). Он также хорошо помогает при заболевании желчнокаменной болезнью и против образования камней в печени, почках. При хронических запорах сок редьки пьют 3-4 раза в день.

Сок редьки применяют и наружно. Благодаря его сильному бактерицидному действию, он помогает заживлению гнойных язв и ран. Соком редьки растираются при ревматизме, неврите, миозите, радикулите и простудах: смочить соком черной редьки кусок чистой плотной мягкой ткани, наложить его на больное место и укутать теплым одеялом или платком. Компресс можно не снимать 2-3 суток, если не будет сильного жжения. При необходимости процедуру можно повторить несколько раз.

Редька противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтероколитах.

Родственник редьки – репа. Репа обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Репа действует на организм слабее, чем редька. Ее сок, смешанный с медом, помогает заболеваниях органов дыхания.

Для предупреждения астмы хорошо помогает кипяченый сок репы. 1/4 стакана, принимаемые 3 раза в день, обеспечат профилактику и окажут общеукрепляющее действие.

Натереть 100 г репы, отжать сок, добавить в него 50 г меда. Выпить за один раз, лучше всего натощак, до 6.30-6.40 утра. Через 15-20 минут произойдет полное освобождение кишечника. Чтобы добиться ежедневной работы кишечника, необходимо провести лечебный курс продолжительностью в неделю.

Соком репы натираются при простуде и ревматизме.

При цистите пить по 1 – 2 ст. л. сок репы, кипяченый на огне в течение 5 минут.

Сок репы, разбавленный сахарным сиропом (1:1), успокаивает сухой кашель.

Сок репы противопоказан при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Комментарии закрыты.